奶香肉馅煎饼

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面粉1.5杯、鸡蛋3个、牛奶1.5杯、水0.5杯、白脱油6大匙(butter,tablespoon,融化)、盐0.5茶匙(teaspoon)。
中文名
奶香肉馅煎饼
主要食材
面粉、鸡蛋、牛奶
辅    料
白脱油
工    艺

目录

奶香肉馅煎饼做法

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1、在大容器里混合牛奶,水,白脱油,鸡蛋,盐,打匀;
2、往面粉里徐徐加入混匀的蛋奶液,不断搅打至均匀的面糊;
3、盖上保鲜膜,冰箱冷藏1小时(可省略此步);
4、不粘锅稍稍加热后,加入一勺面糊,慢慢转动至面糊均匀沾满锅底;
5、小火将煎饼煎至浅金黄色,大约1分钟;小心翻面,续煎1分钟至金黄;
6、趁热在煎饼夹上馅料,抹上沾酱即可。

奶香肉馅煎饼馅料的选择

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1、这款饼的口味比较西化,特别是奶香味浓郁,个人以为配西式的馅料更合适。我今天的三款样式用的熏火鸡肉,烟熏三文鱼,意式圆肠,加上生菜,番茄片;
2、饼里面可抹上各式的酱料增加口味,可以用千岛酱蛋黄酱泰式花生酱,甚至番茄酱
3、更原版一些的酱料做法,香草切末加入盐,黑胡椒粉拌入芝士糊。(soft cream cheese)
词条标签:
食品 菜品 生活