青柠檬汁海鲜汤

编辑:泛滥网互动百科 时间:2019-12-06 19:39:26
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中文名
青柠檬汁海鲜汤
材    料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬
食材来源
超市购买
口    感
香辣

目录

青柠檬汁海鲜汤原料

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蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸鱿鱼圈椰奶鱼露

青柠檬汁海鲜汤做法

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1、蘑菇、香茅朝天椒适量切片,生姜剁碎备用;
2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠,鱼丸鱿鱼圈处理好备用;
3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香;
4、放入虾、鱼丸鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至虾变红弯曲;
5、加入少许鱼露调味;
6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

青柠檬汁海鲜汤贴心提示

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1、香茅、青柠檬、鱼露椰奶是泰汤的灵魂调料,超市均可以买到;
2、东阴功调料包的英文是Tom yom soup power,请尽量选择东南亚产地的,口味上有保证;
3、各式海鲜、蘑菇可自由搭配,新鲜的最好;
4、鱼露、东阴功调料包含有盐分,所以基本不用加盐调味,鱼露不可使用太多,以免腥味过重。
词条标签:
食品 菜品