北方炸酱凉面

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-04-08 23:18:14
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北方炸酱凉面材料

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熟细拉面180公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽10公克,红萝卜丝15公克,猪绞肉80公克,甜面酱1茶匙,豆瓣酱1大匙,豆干2片,洋葱1/4颗,水150cc,糖1/4茶匙,太白粉水2茶匙

北方炸酱凉面做法

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1.洋葱、豆干切小丁,绿豆芽汆烫至熟,过冷水,备用。
2.起一锅,烧热后加入一大匙沙拉油,放入作法1的洋葱丁以小火炒约2分钟,加入猪绞肉,以中火炒约3分钟。
3.在作法2中加入豆瓣酱甜面酱以小火炒约1分钟,加入水和调味料以小火煮约3分钟,再以太白粉水勾芡,放凉即成炸酱。
4.将熟细拉面盛盘,依次放上小黄瓜丝、红萝卜丝、作法1的绿豆芽,最后淋上作法3的酱汁即可。
词条标签:
食品 菜品