金针肥牛鲫鱼煲

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-02-18 15:12:21
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中文名
金针肥牛鲫鱼煲
主要食材
肥牛卷,金针菇
分    类
煲,汤羹,砂锅

目录

金针肥牛鲫鱼煲用料

材料
  
肥牛卷
金针菇
鲫鱼
油菜
粉丝
八角
大葱
姜片
胡椒粉
香油
小葱

金针肥牛鲫鱼煲做法

1. 鲫鱼宰杀、洗净,控干水份
2. 平底锅中放少许油,将鲫鱼凉面稍煎
3. 倒入清水,加入葱段、姜片、八角,中火慢炖
4. 直至炖至鲫鱼汤变牛奶色
5. 砂锅底部铺入小油菜,不用焯水了,我焯水,感觉有点过
6. 上面铺一层粉丝
7. 金针菇去掉根部,洗净
8. 肥牛卷解冻,至8分,取出慢慢将其揭开
9. 将金针放入肥牛卷上面,将其卷起。全部如此操作,想吃多少卷多少即可
10. 将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中
11. 将肥牛卷均匀码在砂锅中
12. 将其放入火上将其烧开。一开锅即可,将其浮沫撇净,加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽
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参考资料