绿茶甜心曲奇

编辑:泛滥网互动百科 时间:2020-02-18 14:49:40
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中文名
绿茶甜心曲奇
主要食材
低筋面粉,黄油
分    类
曲奇

目录

绿茶甜心曲奇用料

材料
  
用量
低筋面粉190克
黄油130克
绿茶粉10克
细砂糖35克
糖粉65克
鸡蛋50克

绿茶甜心曲奇做法

1. 黄油室温软化后,倒入糖粉、细砂糖,用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅
2. 分3次加入打散的鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象
3. 把低筋面粉和绿茶粉混合筛入黄油糊里
4. 用橡皮刮刀把绿茶面粉和黄油糊拌匀,曲奇面糊做好后,在裱花袋里放进12齿的裱花嘴,把绿茶面糊装进裱花袋里。烤盘上铺上油纸或是锡纸,将绿茶面糊挤在烤盘上,挤的时候尽量将裱花嘴离烤盘近一点,这样挤出来的花会向旁边张开
5. 再挤点果酱在每个绿茶曲奇的中间,预热烤箱至180度,将挤好的曲奇放进烤箱烤12分钟左右。各家的烤箱火力不一样,要在烤箱前注意观察
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参考资料